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切付柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 刺身包丁 和包丁 料理包丁 八角柄の詳細情報
切付柳刃包丁 9寸（刃渡り270mm）通常鏡面仕上げ 本刃付け 刺身包丁 和包丁 料理包丁 八角柄 裏押し、平研ぎ、裏すき、および徐々に薄くするプロセスを大幅にアップグレードしました。
◆ 商品サイズと仕様 ◆
全長：425mm
刃 渡り：270mm
刃幅 元：37mm～刃先34mm
厚み 元：4.3mm～刃先2.8mm
重量：240ｇ
鋼材：MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：鏡面仕上げ
鞘：無し
柄部：八角柄
◆ 商品の特徴 ◆
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。刃の表面と裏面は鏡面仕上げに仕上げられ、ヘアライン仕上げも施されています。アゴとムネはふっくらと丸みを帯び、完全鏡面仕上げにより手触りが滑らかで、使い心地も抜群です。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を施し、徐々に薄く仕上げることで、非常に良好な状態を保っています。
刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃がほとんど消え、究極の切れ味を実現しました。完全手研ぎに多くの時間をかけ、その価値をしっかりと感じていただけます。さらに、切れ刃は最小角度まで研磨され、ヘアライン仕上げが施されており、本刃付けが施されているため、研磨の必要はなく、購入後すぐに優れた切れ味をお楽しみいただけます。 5
◆ 商品サイズと仕様 ◆
全長：425mm
刃 渡り：270mm
刃幅 元：37mm～刃先34mm
厚み 元：4.3mm～刃先2.8mm
重量：240ｇ
鋼材：MKV10 ステンレス鋼
硬度：約HRC61
表面処理：鏡面仕上げ
鞘：無し
柄部：八角柄
◆ 商品の特徴 ◆
この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施し、高光沢度の鏡面仕上げ（完全手研ぎ）を行っています。刃の表面と裏面は鏡面仕上げに仕上げられ、ヘアライン仕上げも施されています。アゴとムネはふっくらと丸みを帯び、完全鏡面仕上げにより手触りが滑らかで、使い心地も抜群です。また、裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき加工を施し、徐々に薄く仕上げることで、非常に良好な状態を保っています。
刃の角度はほぼ最薄レベルまで研磨され、小刃がほとんど消え、究極の切れ味を実現しました。完全手研ぎに多くの時間をかけ、その価値をしっかりと感じていただけます。さらに、切れ刃は最小角度まで研磨され、ヘアライン仕上げが施されており、本刃付けが施されているため、研磨の必要はなく、購入後すぐに優れた切れ味をお楽しみいただけます。 5
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